Friday, December 19, 2025
Gobi Manchurian:
గోబీ మాంచూరియన్ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
గోబీ – 1 మధ్యస్థ (ఫ్లోరెట్లుగా చిన్న భాగాలుగా కట చేయబడిన)
మైదా – ½ కప్పు
కోర్న్ ఫ్లవర్ – ¼ కప్పు
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీ స్పూన్
ఎర్ర మిర్చి పొడి – ½ టీ స్పూన్
కర్ర మిర్చి పొడి – ½ టీ స్పూన్
ఉప్పు – అవసరాన్ని అనుసరించి
తేల్ – లోతుగా వేయించడానికి
ఉల్లిపాయ – 1 మధ్యస్థ (చిన్న ముక్కలుగా కోసినది)
హరిమిర్చి – 2 (చిన్న ముక్కలుగా కోసినది)
సోయా సాస్ – 1 టీ స్పూన్
చిల్లి సాస్ – 1 టీ స్పూన్
టమోట కetchup – 2 టీ స్పూన్లు
స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయ – అలంకరణకు
గోబీ మాంచూరియన్ తయారీ విధానం:
మొదట, గోబీ ఫ్లోరెట్లను బాగా కడిగి, కొద్దిగా ఉప్పుతో ఉష్ణనీటిలో 5 నిమిషాలు ముంచి ఉంచండి. ఈ దశ మచ్చలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి, ఫ్లోరెట్లను పక్కన పెట్టండి.
ఒక మిక్సింగ్ బోల్లో, మైదా, కోర్న్ ఫ్లవర్, ఎర్ర మిర్చి పొడి, కర్ర మిర్చి పొడి, ఉప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు మోటిగా, మృదువైన గట్టి బేటర్ తయారుచేసుకునేందుకు సరిపడా నీటిని కనుక్కోవాలి.
ప్రతీ గోబీ ఫ్లోరెట్ను బేటర్లో ముంచి, సరిగా కవరింగ్ చేయండి.
సాస్ కోసం, మరో పాన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడెక్కించండి. బంగాళాదుంప, పచ్చి మిరపకాయలు, మరియు అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఉగలవేయండి. సువాసన వచ్చేవరకు వేగించండి. ఇప్పుడు సోయా సాస్, మిరపకాయ సాస్, టమాటర్రు కెలప్తు మరియు కొద్దిగా నీళ్లు చేర్చండి. బాగా కలిపి 2 నిమిషాలు వండండి.
వెడకా గోబీ ముక్కలను సాస్లో వేసి బాగా కలిపి, ప్రతి ముక్క సాస్తో సమానంగా కప్పబడేలా చూసుకోండి. పైన ఉల్లిపాయ చీలికతో అలంకరించండి. మీ గోబీ మాంచూరియన్ ఇప్పుడు వేడిగా సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
Pani puri:
పాని పూరి కోసం కావలసిన రుచికరులు:
తయారైన పానీ పూరి షెల్స్ – అవసరమీయినంత
ఉడికిన బంగాళదుంప – 2 మధ్యమాలు
ఉడికిన కాబూల్ చిక్పీస్ లేదా తెల్ల పప్పు – ½ కప్పు
ఉల్లిపాయ – 1 చిన్న (సన్నని ముక్కలుగా తరిగినది)
హరిత మిర్చి – 1 (సన్నగా తరిగినది)
చెక్కాకాకరయిన పులుసు – 2 టేబుల్ స్పూన్స్
పానీ పూరి మసాలా – 2 టీస్పూన్స్
పుదీనా ఆకులు – 1 కప్పు
కొత్తిమీర ఆకులు – ½ కప్పు
అల్లం – చిన్న ముక్క
నీరు – అవసరమైతే
పానీ పూరీ తయారీ విధానం:
పానీ చేయడానికి, పుదీనా ఆకులు, కొత్తిమీర ఆకులు, పచ్చిమిర్చి, మరియు అల్లం తీసుకొని మిక్సీలో వేసి కొద్దిగా నీరు కలిపి మిశ్రమం మృదువుగా అయ్యేవరకు గ్రైండ్ చేయండి. ఆ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి 옮ించి, పానీ పూరి మసాలా, ఉప్పు, చింతపండు పిండి, మరియు సరిపడా నీరు జతచేయండి. బాగా కలపండి మరియు రుచి మెరుగ్గా రావడానికి కనీసం 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
పానీ పూరి తయారుచేయడానికి, ప్రతి పూరి పైభాగంలో సున్నితంగా ఒక చిన్న రంధ్రం చేయండి. ఆ రంధ్రంలో ఆ లుక్ మిశ్రమాన్ని నింపండి. కావాలంటే తీపి చట్నీని కూడా జోడించవచ్చు. చివరకు, తయారుచేసిన మసాలా పానీని పూరిలో వేసి లేదా పూరిని పానీలో ముంచండి. వెంటనే పంచండి.
Conclusion:
THANK YOU SEEING FOR THIS ARTICLE SHARE AND FOLLOW IT.
Monday, December 8, 2025
చికెన్ పకోడా:It is tasty.
చికెన్ పకోడా భారతదేశంలో అత్యంత ఇష్టమైన స్నాక్స్లో ఒకటి, దీని క్రిస్పీ నిర్మాణం, మసాలా రుచి, రసమైన చికెన్ ముక్కల వల్ల చాలా ప్రియంగా ఉంటుంది. ఇది సాయంత్రపు స్నాక్గా, పార్టీ ప్రారంభం కోసం ప్రాచుర్యంలో ఉన్న, వర్షాకాలంలో అభిమాన పద్ధతిలో వండించబడే వంటకం. మరిగించిన చికెన్, క్రంచీ లెగుమిన్స్ పిండి, సువాసిన మసాలాలు కలిసినప్పుడు రుచికరమైన వంటకం రూపొందుతుంది, ఇది అన్ని వయసుల వారికీ అందిస్తుంది. క్రింద చూపినది ఇంట్లో చికెన్ పకోడా తయారుచేయడానికి పూర్తి, వివరమైన మార్గదర్శకం, కావలసిన పదార్థాలు మరియు దశలవారీ పద్ధతితో సహా ఉంది. ఈ వ్యాసం సులభంగా మరియు స్పష్టంగా అన్ని విషయాలను వివరిస్తుంది కాబట్టి, ప్రారంభికులు కూడా సులభంగా వండగలరు.
చికెన్ పకోడాకు కావలసిన పదార్థాలు:
చికెన్ మారినేడ్ కోసం.
500 గ్రాములు ఎముకలేని చికెన్ ముక్కలు (చిన్న క్యూబ్స్ లేదా స్ట్రిప్స్ లో కట్ చేయండి.)
1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం-వెల్లులి పేస్ట్.
1 టీ స్పూన్ మిరపకాయ పొడి.
½ టీ స్పూన్ పసుపు పొడి.
1 టీ స్పూన్ గరం మసాలా పొడి.
1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి.
½ టీ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి.
1 టీ స్పూన్ నల్ల మీరుమిరి పొడి.
1 టేబుల్ స్పూన్ లెమన్ జ్యూస్.
అవసరమైన ఉప్పు.
For Better:
1 కప్పు కడం పప్పు పిండి (బెసన్).2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యపు పిండి (అదనపు కరపకాయ కోసం)
1 టైస్పూన్ ఎర్ర మిర్చి పొడి.
1 టైస్పూన్ అజ్వైన్ (క్రోమ్ సీడ్స్).
1 టైస్పూన్ చాట్ మసాలా (ఐచ్చికం).
తగినంత నీరు.
బేకింగ్ సోడా.
For Frying:
1. చికెన్ ను శుభ్రం చేసి సిద్ధం చేయండి:
చికెన్ ముక్కలను బాగా తోమండి. వాటిని కిచెన్ టవెల్ తో పొడి చేయండి. చికెన్ పూర్తిగా పొడి ఉండాలి, తద్వారా మారినేడ్ సరిగ్గా అంటుతుంది. ముక్కలు పెద్దగా ఉంటే, వాటిని చేదు ముక్కలుగా కట్ చేయండి. చిన్న ముక్కలు వేగంగా వేయించి, క్రిస్పిగా మారతాయి.
ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకొని చికెన్ ముక్కలను వేసుకోండి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, మిరప పొడి, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, జీడిపప్పు పొడి, మిరియాల పొడి, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి, అన్ని ముక్కలు మసాలాతో కోటయ్యేవరకు.
చికెన్ ను 20–30 నిమిషాల పాటు మరిగించాకుండా ఉంచండి. ఎంతోసేపు ఉంటే, 1 గంట మరిగించటం ద్వారా లోతైన రుచిని పొందవచ్చు. ఈ దశ రుచి మరియు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది.
మరొక బౌల్లో, కడలనట్టె పిండి, అన్నం పిండి, জয়ిహ్వాన్, ఎర్ర మిరప పొడి, మరియు ఒక చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వేసి కలపండి. ఎండు పదార్థాలను బాగా మిక్స్ చేయండి.
మెల్లగా నీటిని జోడించి మందమైన మిశ్రమం తయారుచేయండి. మిశ్రమం నీరుగా లేదా చాలా మందంగా కాకూడదు. ఇది చికెన్ ముక్కలపై సరిగ్గా పూత వేయడానికి సరిపడే మోతాదులో ఉండాలి. అన్నం పిండి క్రిస్పీగా మారటానికి సహాయపడుతుంది, కడలనట్టె పిండి అన్ని పదార్థాలను బంధిస్తుంది.
4. చికెన్ ను మిశ్రమంలో మిళితం చేయడం:
మరినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలపండి. ప్రతీ ముక్క సరి అయినంతమేరకు పూతకు లోతుగా ఉండాలి. మిశ్రమం చాలా దురాబలంగా ఉంటే, కొంచెం కడలనట్టె పిండి మించరాయండి. చాలా మందంగా ఉంటే, కొంచెం నీటిని చల్లండి.
5. లోతుగా వేయడానికి నూనె వేడి చేయడం:
ఒక లోతైన పాన్ లేదా కడాయిని తీసుకుని, వేయించడానికి తగినంత నూనె వేడి చేయండి. నూనె మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రతకు ఉండాలి, పొగపోతు లేకుండా. ఉష్ణోగ్రతను పరీక్షించడానికి, మిశ్రమంలో చిన్న ముక్కను నూనెలో పడేయండి. అది వెంటనే తొలగకుండా ఊపిరి తీసుకుంటే, నూనె సిద్దం.
పిన్చిన చికెన్ ముక్కలను నూనెలో నెమ్మదిగా వేసి వేయించండి. కడాయిని ఎక్కువగా నింపకండి. మధ్యమ మంటపై వేయించండి, తద్వారా చికెన్ అంతరంగా వండబడుతుంది మరియు బయట చిటికెన, క్రిస్పీగా అవుతుంది.
సమయానుసారంగా కలుపుతూ వేయించండి. పకోడాలు గోధుమ రঙు ఏర్పడే వరకు, మరియు క్రిస్పీగా అవ్వునప్పటి వరకు వేయించండి. వాటిని స్లాటెడ్ స్పూన్ తో తీసి, వేసియిన నూనెను ఆపడానికి టిష్యూ పేపర్ రాపె లో పెట్టండి.
7. కరివేపాకు చేర్చండి (ఐచ్ఛికం):
అదనపు రుచికి అదే నూనెలో కొద్దిగా కరివేపాకు మరియు ఆకుపచ్చ మిర్చి వేయించవచ్చు. వాటిని పకోడాల మీద వేసి రెస్టారెంట్-శైలిలో సువాసన పొందించండి.
Serving Suggestion below:
పుదీనా చట్నీ.
టమాటో కిచప్.
వెల్లుల్లి సాస్.
నిమ్మకాయ ముక్కలు.
స్లైస్ చేయబడిన ఉల్లిపాయలు.
మంచి ఫలితాల కోసం ఎల్లప్పుడూ కొత్త చికెన్ వాడండి.
అంతకంతకూ క్రిస్పీ అనిపించాలంటే, మిశ్రమంలో కొంచెం బియ్యం పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి కలపండి.
మిశ్రమాన్ని ఎక్కువ అగ్నిపై వేయవద్దు, ఎందుకంటే బయట కాలిపోతుంది కానీ చికెన్ లోపల అది కడుపు మఖ్యంగా ఉంటుంది.
మరినేట్ చేయడం ఎక్కువసేపు చేస్తే రుచి మెరుగ్గా ఉంటుంది.
తయారైన వెంటనే దింపి వడ్డించండి, తద్వారా రుచికరమైన క్రంచ్ అనుభవం పొందవచ్చు.
Saturday, December 6, 2025
ఎగ్ రైస్:
How to prepare Egg Rice:![]() |
| Egg Rice |
ఎగ్ రైస్ కి కావలసిన పదార్థాలు:
ప్రధాన పదార్థాలు:
గుడ్లు - 2 లేదా 3
తాజా గుడ్లు ఉత్తమ రుచిని ఇస్తాయి. మీరు వాటిని కొట్టవచ్చు లేదా నేరుగా పాన్లో వేయించవచ్చు.
నూనె లేదా వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కూరగాయల నూనె, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, నువ్వుల నూనె లేదా మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి. వెన్న మరింత గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది.
ఉప్పు - అవసరమైనంత వరకు
గుడ్లు మరియు బియ్యం రెండింటినీ మసాలా చేయడానికి అవసరం.
గుడ్ల రుచిని పెంచుతుంది.
ఐచ్ఛికం కానీ సిఫార్సు చేయబడిన పదార్థాలు:
ఉల్లిపాయ - 1 చిన్నది, సన్నగా తరిగినది
తీపి మరియు ఆకృతిని ఇస్తుంది.
పచ్చి మిరపకాయలు – 1 లేదా 2, తరిగినవి
మంచి వేడి కోసం. మీరు వాటిని మిరపకాయ ముక్కలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
వెల్లుల్లి – 2 రెబ్బలు, తరిగినవి
సువాసన మరియు సాంద్రతను జోడిస్తుంది.
కూరగాయలు:
క్యారెట్లు (సన్నగా తరిగినవి)
క్యాప్సికమ్/బెల్ పెప్పర్స్
గ్రీన్ బఠానీలు
ఇవి రంగు మరియు పోషకాలను జోడిస్తాయి. సోయా సాస్ - 1 టీస్పూన్
ఇండో-చైనీస్ ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్లో సర్వసాధారణం.
వెనిగర్ - ½ టీస్పూన్
ఐచ్ఛికం, కొంచెం టాంగినెస్ను జోడిస్తుంది.
స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ - అలంకరించడానికి(Design)
తాజాగా మరియు క్రిస్పీగా, టాపింగ్ చేయడానికి సరైనది.
గరం మసాలా లేదా ఎగ్ మసాలా - ½ టీస్పూన్
భారతీయ శైలి(INDIAN style) ఎగ్ రైస్ రుచి కోసం.
పసుపు - ¼ టీస్పూన్
రంగు మరియు వెచ్చదనాన్ని జోడిస్తుంది. మిరపకాయ పొడి - ¼ నుండి ½ టీస్పూన్
అదనపు మసాలా కోసం.
ఎగ్ రైస్ తయారు చేయడానికి దశలవారీ విధానం:
Step 1: బియ్యాన్ని సిద్ధం చేయండి
మీ దగ్గర మిగిలిపోయిన బియ్యం లేకపోతే, ముందుగా తాజా బియ్యాన్ని ఉడికించాలి.
1 కప్పు ముడి బియ్యాన్ని సుమారు 2 కప్పుల నీటితో వాడండి.
ఉడికిన తర్వాత, చల్లబరచడానికి ఒక ప్లేట్లో వేయండి.
మెత్తటి, అంటుకోని బియ్యం వేయించడానికి ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
చల్లని బియ్యాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల గింజలు విడిగా ఉంటాయి మరియు ఫ్లేను గ్రహిస్తాయి.
Step2: గుడ్లను వేయించండి.
ఒక పాన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయండి.గుడ్లను నేరుగా పాన్లో పగలగొట్టండి లేదా ముందుగా ఒక గిన్నెలో కొట్టండి.
గుడ్లు మెత్తగా మరియు మెత్తగా అయ్యే వరకు తేలికగా గిలకొట్టండి.
ఉడికించిన గుడ్లను పాన్ నుండి తీసి పక్కన పెట్టండి.
మీరు ఒక సాధారణ ఆమ్లెట్ను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు, దానిని చిన్న ముక్కలుగా కోసి, అన్నంలో ఉపయోగించవచ్చు.
అదే పాన్లో, మిగిలిన నూనె వేయండి.
తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి అవి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
వెల్లుల్లి మరియు పచ్చిమిరపకాయలను వేసి; సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి.
కూరగాయలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని ఇప్పుడే వేసి మీడియం-హై మంట మీద కొద్దిగా మెత్తగా కానీ ఇంకా క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
ఈ దశ మీ ఎగ్ రైస్ యొక్క ప్రాథమిక రుచిని పెంచుతుంది.
ఈ సమయంలో, మీరు భారతీయ శైలి లేదా ఇండో-చైనీస్ శైలిలో ఎంచుకోవచ్చు.
భారతీయ శైలి కోసం:(Indian style)
పసుపు, మిరపకాయ పొడి మరియు గరం మసాలా జోడించండి.
కూరగాయలతో సుగంధ ద్రవ్యాలను కొన్ని సెకన్ల పాటు కలపండి.
ఇండో-చైనీస్ శైలి కోసం:
సోయా సాస్ మరియు వెనిగర్ స్ప్లాష్ చేయండి.
ఐచ్ఛికంగా కొద్దిగా చిల్లీ సాస్ జోడించండి.
ప్రతిదీ సమానంగా పూత వచ్చే వరకు బాగా కలపండి.
వండిన బియ్యాన్ని పాన్లో వేయండి.
బియ్యం అన్ని రుచులను గ్రహించేలా మెల్లగా కలపండి.
గింజలు పగలకుండా జాగ్రత్తగా కదిలించండి.
మీరు ముందుగా తయారుచేసిన గిలకొట్టిన గుడ్లను జోడించండి.
అవసరమైతే వాటిని చిన్న ముక్కలుగా విరగొట్టండి.
బియ్యం మరియు కూరగాయలతో బాగా కలపండి, తద్వారా గుడ్డు అంతా కలిసిపోతుంది.
ఈ దశలో ఉప్పు లేదా మిరియాల పొడి రుచి చూసి సర్దుబాటు చేయండి.
తాజాదనం కోసం తరిగిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ జోడించండి.
మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు కావాలనుకుంటే కొన్ని చుక్కల నువ్వుల నూనె చల్లుకోండి.
వేడిగా వడ్డించండి.
మీ ఎగ్ రైస్ సిద్ధంగా ఉంది!
Uses of Eggs:
గుడ్లు బేకింగ్లో ముఖ్యమైన పదార్థాలు. అవి కేకులు పెరగడానికి మరియు మెత్తగా మారడానికి సహాయపడతాయి. కుకీలు, మఫిన్లు లేదా పేస్ట్రీలను తయారుచేసేటప్పుడు, గుడ్లు పిండికి తేమ మరియు గొప్పతనాన్ని జోడిస్తాయి. అవి కస్టర్డ్, పుడ్డింగ్ మరియు ఐస్ క్రీం వంటి డెజర్ట్లకు మృదువైన ఆకృతిని కూడా ఇస్తాయి. ఆమ్లెట్లు, గుడ్డు కర్రీ, బిర్యానీ మరియు నూడుల్స్ వంటి అనేక సాంప్రదాయ వంటకాలు కూడా రుచి మరియు పోషకాలను పెంచడానికి గుడ్లను ఉపయోగిస్తాయి.
రోజువారీ జీవితంలో, గుడ్లు సరసమైనవి, ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ఉడికించడం సులభం కాబట్టి అవి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. అవి కండరాలను నిర్మించడానికి, ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడే ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తాయి. ఆహారం, అందం మరియు పరిశ్రమలలో వాటి బహుళ ఉపయోగాల కారణంగా, గుడ్లు ప్రపంచంలోని అత్యంత విలువైన ఆహారాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి.
Friday, December 5, 2025
Vegetables:
Vegetables are among the most important foods in our daily diet. They provide essential nutrients, vitamins, minerals, and fiber that help the body stay healthy and strong. Eating vegetables regularly protects us from many diseases, improves immunity, and helps the body function properly. Each vegetable has its own benefits, and together, they create a balanced and nutritious diet. This essay explains the importance of vegetables, their uses, the vitamins they contain, and how they support overall health.
Vegetables come in many varieties, shapes, colors, and flavors. They can be leafy, root-based, stem-based, or fruit-based. Examples include spinach, carrots, tomatoes, beans, cabbage, brinjal, cauliflower, potatoes, and cucumbers. One of the major advantages of vegetables is that they are low in calories but high in nutrients. This makes them ideal for people of all age groups, especially children, adults, pregnant women, and the elderly.
Carrots:
![]() |
CarrotsPumpkin: It has Vitamin A.It is essential for eyesight, glowing skin, immune function. Tomato:It is one of the vegetable. It has Vitamin c,k,(B9).Uses: |
Tuesday, December 2, 2025
Vari(Rice) and Farmer:
+![]() |
| Rice |
Farmers:
Conclusion:
Saturday, November 8, 2025
Fruits
2.Banana-Contains Vitamin B6 and potassium.
3.Orange-Full of Vitamin C.
4.Mango-High inVitamin A and C.
5.Papaya-Contains Vitamin A,C and enzyme papain.
6.Watermelon-Has Vitamin A,C and Water content.
7.Pineapple-Rich in Vitamin C and Manganese.
Grapes:
|
x
x





.jpg)







.jpg)


.jpg)
.jpg)













Search